В Кабанском районе прошла Чертовкинская ярмарка, которая в 19 веке славилась на всю Бурятию.

В Кабанском районе прошла Чертовкинская ярмарка, которая в 19 веке славилась на всю Бурятию.

В рамках фестиваля были организованы мастер-классы. Один из таких устроил сыродел из Каменска Дандар Галанов.

Он продемонстрировал приготовление вытяжного сыра, в процессе производства которого применяется особая техника вытягивания и разминания творожной массы.

Сыроварня Галановых выпускает от 10 до 15 видов сыров, в зависимости от сезона: качотта, сулугуни, моцарелла, сыр с чабрецом и другие.

«Отборное молоко из Кударинских степей, оригинальная рецептура, любовь к делу - вот залог качественного продукта», - делится Дандар.
Для гостей ярмарки фермер также провел  дегустацию своей продукции.