Во исполнение подпункта 5.2 пункта 5 первого вопроса: О результатах эпидемиологического расследования групповой заболеваемости сальмонеллезом в г. Гусиноозерск О мерах профилактики острых кишечных инфекций в Республике Бурятия протокола санитарно-противоэпидемической комиссии при Правительстве Республики Бурятия от 19.07.2024 3 (далее - Протокол 3) доводим до сведения хозяйствующих субъектов, оказывающих услуги общественного питания (на территориях соответствующих муниципальных образований (городских округов) Республики Бурятия), следующие нормативные правовые документы, содержащие основные требования по вопросам безопасного оказания услуг общественного питания:
-Протокол санитарно-противоэпидемической комиссии при Правительстве Республики Бурятия от 19.07.2024 3;
- Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ (ред. от 24.07.2023) О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (прилагается);
- Федеральный закон от 07.12.2011 416-ФЗ (ред. от 13.06.2023) О водоснабжении и водоотведении (прилагается);
- Федеральный закон от 02.01.2000 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) О качестве и безопасности пищевых продуктов (прилагается);
- Федеральный закон от 27.12.2002 184-ФЗ (ред. от 02.07.2021) О техническом регулировании (прилагается);
- Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СП 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.11.2020 32 (прилагаются);
- Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.11.2020 36 (прилагаются);
- Методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию МР 2.3.0243-21, утвержденные руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации А.Ю. Поповой 17 мая 2021 г. (прилагаются);
- Санитарные правила и нормы СП 3.3686-21 Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней, утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021 4 (прилагаются);
- Постановление Правительства РФ от 21.09.2020 1515 Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания (прилагается);
- ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (прилагается);
- ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки (прилагается);
- ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции (прилагается);
- ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции (прилагается);
- ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции (прилагается);
- ТР ЕАЭС 044/2017 О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду (прилагается).
С полным перечнем нормативных правовых документов, регулирующих санитарное законодательство, можно ознакомится на сайте Роспотребнадзора РБ в разделе Документы.
Приложение
(zip, 7.68 MB)
Оставить сообщение: